Malachy tem mais de 20 anos de experiência na Grande Distribuição da Irlanda e do Reino Unido, com foco nos alimentos frescos. Sua carreira no ramo de alimentos começou aos nove anos de idade, vendendo caramelo caseiro no pátio da escola e passando o verão trabalhando num negócio local de horticultura, cultivando legumes para salada e frutas de verão. A natureza analítica e os papéis de Malachy como tecnólogo de alimentos ajudaram-no a entender de maneira mais eficaz a produção de alimentos e a cadeia de valor de Marcas Próprias. Foi uma excelente base para uma carreira nas compras na Grande Distribuição.
A primeira experiência de Malachy como comprador foi na SPAR, onde ele trabalhou na estrutura do BIGS. Malachy trabalhou como diretor de compras e diretor de marketing na Aldi Ireland. Ele liderou o desenvolvimento da linha de Marcas Próprias em várias categorias, incluindo frescos, congelados e não alimentares. Lançou gamas de Premium Privater Label, com especial sucesso na carne fresca. Ele também liderou várias campanhas estratégicas de marketing, alterando com sucesso as percepções da qualidade e proveniência dos produtos de marca própria da Aldi e ajudando a crescer de <2% para> 10% de participação no mercado. De 2014 a 2016, Malachy foi Diretor de Categoria Comercial de Alimentos Frescos da Tesco Ireland, revertendo com sucesso o declínio dos negócios e reposicionando a Tesco como líder de mercado por meio de uma estratégia de Marca Própria baseado em quantidade.
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